银宫杏仁豆腐点评(0)点赞(0)

  • 适宜人群：
  • 不适宜人群：
  • by：匿名网友

防癌抗癌补虚养身

分享到：

功效与作用：

简介及特色：此菜雪白如银，细嫩香甜，夏和冷食，营养美味，令人回味。

银宫杏仁豆腐 食材功效
  • 白砂糖

    暂无

  • 杏仁

    塑形

  • 稻米

    暂无

  • 菠萝

    暂无

  • 琼脂

    暂无

银宫杏仁豆腐 食材用料
主料

杏仁：200克

稻米：50克

菠萝：100克

琼脂：10克

辅料

白砂糖：300克

银宫杏仁豆腐做法分解
  • 01
    将杏仁用开水泡发，剥去皮，稍切碎洗净。
  • 02
    将大米淘洗干净后放在一起泡约3小时，再洗一遍。
  • 03
    往大米里加入适量的水，磨成浆，过罗筛去渣。
  • 04
    将冻粉洗净，用碗装上，加入少许水，上笼蒸。
  • 05
    溶化取出，过罗筛。
  • 06
    将菠萝洗净后，切成小片。
  • 07
    将一干净的锅内放入清水1250克，加入白糖烧开溶化，过罗筛后装入汤盅内。
  • 08
    将锅洗净，放入杏仁浆、冻粉汁以及糖水250克，烧开。
  • 09
    烧开后加入杏仁精搅匀，装入深盘内。
  • 010
    晾凉，连同糖水放入冰箱冷藏室内冻凉。食用时，取出杏仁豆腐，用刀划成小象眼块，滑入凉糖水内，面上放入菠萝片即成。
小贴士

　　食物相克：

　　1.杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

　　2.唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　3.清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

可能你还喜欢

  • 鸡蛋三文治

  • 杏仁茶

  • 杏仁露

  • 核桃杏仁饼

  • 杏仁糊

  • 杏仁豆腐

  • 杏仁拌茴香

  • 抹茶杏仁豆浆