怪味鸡块点评(0)点赞(0)

  • 适宜人群：
  • 不适宜人群：
  • by：匿名网友

补虚养身

分享到：

功效与作用：

简介及特色：

怪味鸡块 食材功效
  • 童子鸡

    保健调理

  • 姜

    呕吐调理

  • 蒜头

    美容

  • 酱油膏

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

  • 醋

    消食

  • 芝麻酱

    暂无

  • 味精

    暂无

  • 辣椒油

    暂无

怪味鸡块 食材用料
主料

童子鸡：

辅料

姜：

蒜头：

酱油膏：

白砂糖：

醋：

芝麻酱：

味精：

辣椒油：

怪味鸡块做法分解
  • 01
    鸡杀净，去内脏，放入锅煮熟，捞出，放进冰水中冰透;
  • 02
    捞出鸡，沥干，去头、腿、爪，剁方块，整齐地排在盘中;
  • 03
    把姜末、蒜泥、酱油膏、糖、醋、芝麻酱、花椒粉、味精、辣油混合拌匀，淋在鸡块上即可。
小贴士

　　1. 盘底饰生菜、香菜，即可上桌供食。

　　2. 鸡煮熟后立即放入冰水中，可使鸡皮表面胶质凝固，原味不会散失，肉质保持鲜嫩。如果不浸入冰水中，鸡肉很快就会变得粗硬。

　　3. 怪味酱中酸、咸、麻、辣、香、甜等数味俱全，不但不怪，反而不爽口下饭，夏天吃时可当冷盘菜。

可能你还喜欢

  • 奶油莲香鸡

  • 辣血旺

  • 清芙蓉鸡

  • 盐仔鸡

  • 东江扁米酥鸡

  • 豉油皇鸡

  • 梅菜烧鸡

  • 栗子炖鸡