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功效与作用：

简介及特色：甜酸微辣，清凉爽口，是年节吃大鱼、大肉后必食的小菜。

北京辣菜 食材功效
  • 芥菜头

    暂无

  • 白萝卜

    保健调理

  • 酱油

    保健调理

  • 白砂糖

    暂无

  • 醋

    消食

  • 香油

    暂无

北京辣菜 食材用料
主料

芥菜头：

白萝卜：

辅料
北京辣菜做法分解
  • 01
    芥菜疙瘩洗净，切成薄片。萝卜洗净，擦成细丝，备用;
  • 02
    锅上火，放水烧开，将芥菜疙瘩片入锅煮熟至软捞出，趁热装入坛中，随即将水稍晾倒入坛内;
  • 03
    把萝卜丝均匀地撒在坛子的最上面，加盖封严，置于阴凉处，经三四天即可食用;
  • 04
    吃时将菜盛于小盘中，加酱油、醋、白糖、香油拌匀。
小贴士

　　白萝卜忌人参、西洋参同食。

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