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营养不良

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功效与作用：

简介及特色：条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。

南宁腊肉 食材功效
  • 精盐

    美容

  • 酱油

    保健调理

  • 辣椒油

    暂无

  • 大曲酒

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

南宁腊肉 食材用料
主料

猪夹心肉：5000克

辅料

精盐：750克

酱油：40克

辣椒油：10克

大曲酒：125克

白砂糖：250克

五香粉：8克

南宁腊肉做法分解
  • 01
    选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。
  • 02
    切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽4厘米的肉条。
  • 03
    腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀，腌渍8小时，隔4小时搅拌一次。
  • 04
    晾晒、烘焙：腌好猪肉条穿上细麻绳，挂在阳光下晾晒，夜间放入烘房烘焙。如此连续3天，至肉质干燥，即为成品。
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