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功效与作用：

简介及特色：香鲜脆软，酱香浓郁。

千层云耳 食材功效
  • 姜

    呕吐调理

  • 八角

    暂无

  • 香叶

    暂无

  • 辣椒

    暂无

  • 料酒

    保健调理

  • 精盐

    美容

  • 味精

    暂无

  • 老抽

    暂无

  • 生抽

    补养

  • 白砂糖

    暂无

  • 鸡粉

    暂无

  • 花生油

    暂无

  • 猪耳

    暂无

  • 大葱

    保健调理

千层云耳 食材用料
主料

猪耳：500克

辅料

姜：5克

八角：3克

香叶：3克

辣椒：5克

料酒：10克

精盐：4克

味精：2克

老抽：5克

生抽：3克

白砂糖：3克

鸡粉：2克

花生油：10克

大葱：5克

千层云耳做法分解
  • 01
    猪耳去毛洗净；
  • 02
    将猪耳焯水；
  • 03
    锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
  • 04
    将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可。
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