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功效与作用：

简介及特色：此菜的特色在于菌类也能做成泡菜，抗衰老的金耳、益智的金针、抗癌的蟹味菇，与它们酸甜爽口、脆嫩清香的口味一样深入人心。

金银满坛 食材功效
  • 金针菇

    暂无

  • 蟹味菇

    暂无

  • 胡萝卜

    补养

  • 芦笋

    暂无

  • 精盐

    美容

  • 柠檬汁

    塑形

  • 白醋

    保健调理

  • 泡椒

    暂无

金银满坛 食材用料
主料

金针菇：

蟹味菇：

胡萝卜：

芦笋：

辅料

精盐：

柠檬汁：

白醋：

泡椒：

金银满坛做法分解
  • 01
    纯净水中放入盐、野山椒、泡椒、柠檬汁、白醋，搅拌均匀静置5分钟后，倒入洗净晾干的坛中。
  • 02
    金耳冷水泡发后去蒂切小块。
  • 03
    黄金针菇、白金针菇洗净去根。
  • 04
    蟹味菇刮洗干净。
  • 05
    芦笋去皮切成段。
  • 06
    胡萝卜洗净切小条。
  • 07
    将处理好的所有原料放入坛中封严，浸泡3小时即可食用。
小贴士

　　制作要诀：1、浸泡的原料也可先用少许盐腌10分钟再放入坛中，这样不仅节省了泡制的时间，也除去了原料中的生味；2、若放入少许冰块一起泡，这道泡菜会更脆，色泽也更鲜艳；3、如果不惧冷，浸泡过程放入冰箱进行则更添味。

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