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清热解毒明目

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功效与作用：

简介及特色：此菜色泽翠绿，营养美味，咸苦适口，令人回味。

葱花苦瓜 食材功效
  • 大葱

    保健调理

  • 香油

    暂无

  • 苦瓜

    美容

  • 精盐

    美容

葱花苦瓜 食材用料
主料

苦瓜：250克

辅料

大葱：15克

香油：5克

精盐：3克

葱花苦瓜做法分解
  • 01
    将苦瓜对半剖开，去瓤，切成丝。
  • 02
    将苦瓜捞出，沥干水分，放入盘内。
  • 03
    往盘里加入精盐，拌匀。
  • 04
    坐锅点火倒香油，将葱花炒出香味时关火。
小贴士

　　制作提示：

　　1.苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。

　　2.颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚，颗粒愈小，瓜肉相对较薄。

　　3.选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

　　健康提示：

　　苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

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