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功效与作用：

简介及特色：白肉软烂，蒜泥香鲜咸甜带辣，即蒜香浓郁，口感独特。五花肉味甘咸、性平能够补肾养血，滋阴润燥且能能改善缺铁性贫血。

蒜泥拌白肉 食材功效
  • 猪肋条肉

    暂无

  • 蒜头

    美容

  • 酱油

    保健调理

  • 醋

    消食

  • 白砂糖

    暂无

  • 味精

    暂无

  • 香油

    暂无

蒜泥拌白肉 食材用料
主料

猪肋条肉：

辅料
蒜泥拌白肉做法分解
  • 01
    向一干净锅内倒入适量高汤，在旺火下烧开，把五花肉放进汤中煮熟至皮软。
  • 02
    捞出，晾凉，再用刀切成大小适中薄片放在干净的冷碟中;
  • 03
    取适量大蒜，去皮，洗干净后捣成蒜泥，备用。
  • 04
    另备一个干净的碗，加准备好的大蒜泥和适量的酱油、盐、味精、少许白糖、香油，用筷子搅拌调匀成汁，与五花肉一起上桌;
小贴士

　　1.湿热痰滞内蕴者慎食，肥胖、血脂较高者不宜多食五花肉。

　　2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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