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清热解毒补血

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功效与作用：

简介及特色：蚬仁丰满鲜嫩，茭白洁白清脆，味鲜咸香酸，姜味浓郁。此外，茭白具有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、对于黄疸型肝炎有益等功效;香菜可开胃消郁、止痛解毒;蚬子含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、铁、硒、磷等微量元素。

茭白拌海蚬 食材功效
  • 茭白

    保健调理

  • 香菜

    暂无

  • 姜

    呕吐调理

  • 精盐

    美容

  • 味精

    暂无

  • 蒜头

    美容

  • 花椒

    美容

  • 植物油

    暂无

茭白拌海蚬 食材用料
主料

茭白：

香菜：

辅料
茭白拌海蚬做法分解
  • 01
    向一干净锅内倒入适量清水，在旺火下烧开，随即加入清洗干净的新鲜海蚬煮熟;
  • 02
    取出煮熟的蚬仁放进已准备好的原汤中浸泡备用;取适量花椒，洗净后切成段;
  • 03
    向一干净的油锅中放适量油，在旺火下烧热，投入，等花椒炸出香味后，就捞出花椒不要，花椒油待用;
  • 04
    取适量大蒜，将皮去掉后洗干净用刀捣成蒜泥;适量的姜洗干净切成碎末;
  • 05
    茭白在清水下冲洗干净，用刀斜切成一片片薄片并放进一干净大碗中;
  • 06
    取适量香菜，洗净后放入开水中烫开，捞起，切成大约一节手指长的段;
  • 07
    向切好的茭白片里加入适量盐、味精，用手抓均匀;
  • 08
    加入已准备好的蚬仁、姜末、香菜段、大蒜泥、花椒油以及适量的盐、味精、醋，搅拌均匀就完成。
小贴士

　　1.香菜不适合与安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物、维生素K、动物内脏、猪肉、白术、苍术、丹皮、补药和中药白术、丹皮等同时食用。

　　2.海蚬多吃容易发胖，因为海蚬中的脂肪容易被人体所吸收。

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