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清热解毒

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功效与作用：

简介及特色：脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，令人回味无穷。

芥未白菜墩 食材功效
  • 青白口大白菜

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

  • 芥末

    美容

  • 醋

    消食

  • 精盐

    美容

  • 香油

    暂无

芥未白菜墩 食材用料
主料

青白口大白菜：

辅料

白砂糖：

芥末：

醋：

精盐：

香油：

芥未白菜墩做法分解
  • 01
    大白菜择洗干净，去尾，将根部切成墩。
  • 02
    往锅中放入适量清水，旺火烧沸，放入白菜墩焯一下，控净水待用。
  • 03
    将芥末放在碗中，用沸水冲开，按一个方向搅动，加入醋、盐、糖、香油，调味。
  • 04
    将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，用一个盘扣在上方。
  • 05
    置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。
小贴士

　　焯白菜墩时，事先用线捆一下，以保持成菜的美观。

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