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功效与作用：

简介及特色：酸辣刺激。

麻辣三丝 食材功效
  • 猪肉

    补养

  • 春笋

    暂无

  • 莴笋

    益智补脑

  • 辣椒油

    暂无

  • 酱油

    保健调理

  • 白砂糖

    暂无

  • 味精

    暂无

  • 香油

    暂无

麻辣三丝 食材用料
主料

猪肉：150克

春笋：150克

莴笋：150克

辅料

辣椒油：5克

酱油：5克

白砂糖：5克

味精：1克

香油：5克

麻辣三丝做法分解
  • 01
    将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉。
  • 02
    瘦猪肉洗净蒸熟。
  • 03
    莴笋、春笋分别切成丝。
  • 04
    莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分。
  • 05
    把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。
小贴士

　　1.猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

　　2.食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　3.牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克，钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

　　4.莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

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