凉冻蟹钳点评(0)点赞(0)

  • 适宜人群：
  • 不适宜人群：
  • by：匿名网友

分享到：

功效与作用：

简介及特色：成菜造型美观，清凉可口，是夏令佳品。

凉冻蟹钳 食材功效
  • 琼脂

    暂无

  • 火腿

    保健调理

  • 芹菜

    补养

  • 味精

    暂无

  • 精盐

    美容

凉冻蟹钳 食材用料
主料

琼脂：10克

火腿：25克

芹菜：25克

活蟹钳：10只

上汤：100克

辅料

味精：2克

精盐：2克

红椒：10克

湿香菇：20克

凉冻蟹钳做法分解
  • 01
    将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳。
  • 02
    取出整蟹钳肉，留两蟹叉。
  • 03
    用少许精盐、味精腌制5分钟待用。
  • 04
    另将琼脂用清水浸2小时待用。
  • 05
    用慢火煮上汤，放入浸好的琼脂煮至溶化，放入味料待用。
  • 06
    再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成条待用。
  • 07
    把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入。
  • 08
    将蟹钳放在上面，把煮好的琼脂冲入。
  • 09
    候凝结后，摆砌在盘间。
  • 010
    入冰箱凉冻15分钟即成。
小贴士

　　螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

可能你还喜欢

  • 孔雀迎宾

  • 浙式地栗糕

  • 水晶猕猴桃

  • 奶油菠萝冻

  • 水晶莲子

  • 鲜奶凉粉

  • 桂花莲子羹

  • 水晶金银鸭