手扒羊肉（内蒙古） 食材功效
大葱保健调理
醋消食
精盐美容
香油暂无
黄油暂无
姜呕吐调理
酱油保健调理
辣椒油暂无
花椒美容
- 味精
暂无
八角暂无
桂皮暂无
- 胡椒粉
暂无
- 香菜
暂无
白皮大蒜美容
手扒羊肉（内蒙古） 食材用料
| 主料 | 瘦羊肉：1000克 |
|---|---|
| 辅料 | 大葱：25克 醋：75克 精盐：5克 香油：5克 黄油：5克 姜：15克 酱油：65克 辣椒油：50克 花椒：5克 味精：3克 八角：3克 桂皮： 胡椒粉：3克 香菜：25克 白皮大蒜：10克 |
手扒羊肉（内蒙古）做法分解
- 01选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
- 02将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
- 03锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
