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功效与作用：

简介及特色：此菜色美味鲜，清香爽口，略带酸辣，佐酒下饭皆宜。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。

凉拌海带卷 食材功效
  • 酱油

    保健调理

  • 香油

    暂无

  • 蒜头

    美容

  • 海带

    塑形

  • 鸡蛋白

    暂无

  • 小麦面粉

    补养

  • 精盐

    美容

  • 味精

    暂无

  • 醋

    消食

凉拌海带卷 食材用料
主料

海带：500克

鸡蛋白：60克

小麦面粉：50克

辅料

酱油：10克

香油：2克

蒜头：15克

精盐：4克

味精：2克

醋：10克

豆瓣辣酱：15克

凉拌海带卷做法分解
  • 01
    把买回来的海带置于清水下洗净，去掉表面粘液层，去蒂、尾，用布擦干;
  • 02
    抹在海带上，然后卷起用线捆紧;
  • 03
    上笼蒸一段时间，当蒸至熟烂取出;
  • 04
    大蒜去皮后于清水下洗净，捣成泥;
  • 05
    海带冷却后切大小适中的片，装入一干净盆中;
  • 06
    加入适量酱油、味精、白糖、醋、辣酱、蒜泥、麻油搅拌均匀就完成。
小贴士

　　质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带.

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