椒油蒜泥鱼皮点评(0)点赞(0)

  • 适宜人群：
  • 不适宜人群：
  • by：匿名网友

补虚养身

分享到：

功效与作用：

简介及特色：此菜中的鲮鱼皮脆软光亮，香鲜麻咸中略见酸甜味，再加醋、花椒油和蒜泥为去鱼皮的腥味，加香菜、花生为爽口、调色、增香，别具风味。

椒油蒜泥鱼皮 食材功效
  • 蒜头

    美容

  • 味精

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

  • 鱼皮

    暂无

  • 香菜

    暂无

  • 花生仁

    暂无

  • 花椒

    美容

  • 植物油

    暂无

  • 精盐

    美容

椒油蒜泥鱼皮 食材用料
主料

鱼皮：300克

香菜：30克

花生仁：20克

辅料

蒜头：20克

味精：2克

白砂糖：5克

花椒：3克

植物油：10克

精盐：4克

椒油蒜泥鱼皮做法分解
  • 01
    将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
  • 02
    将大蒜去皮洗净捣成蒜泥，备用。
  • 03
    香菜择洗干净，切成段备用。
  • 04
    鱼皮(鲮鱼皮)用开水烫出，晾过，切成筷子条。
  • 05
    将切好的鱼皮放盆中加香菜段、花生粒、盐、味精、醋、糖少许、大蒜泥、花椒油拌匀盛盘。
小贴士

　　食物相克：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。健康提示：鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品。

可能你还喜欢

  • 白扒鲨鱼皮

  • 鲜菜鱼皮

  • 酸菜鱼皮

  • 酸菜鱼皮

  • 红烧鱼皮

  • 蒜子鱼皮

  • 鲍汁鲨鱼皮