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功效与作用：

简介及特色：此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。口质各异，色彩分明，麻辣鲜香，是一款佐酒佳肴。

凤衣蕺菜 食材功效
  • 辣椒油

    暂无

  • 姜

    呕吐调理

  • 蒜头

    美容

  • 精盐

    美容

  • 白砂糖

    暂无

  • 酱油

    保健调理

  • 醋

    消食

  • 大葱

    保健调理

  • 香油

    暂无

  • 鸡皮

    暂无

凤衣蕺菜 食材用料
主料

鸡皮：

辅料
凤衣蕺菜做法分解
  • 01
    将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净。
  • 02
    放入沸水中氽熟，捞出。放入冷水中晾冷，修改整齐。
  • 03
    将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用。
  • 04
    将辣椒油等调成麻辣汁。
  • 05
    将鸡皮卷整齐地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。
小贴士

　　鸡皮汗斑，细毛，油筋要去净，以免影响成菜效果。

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