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功效与作用：

简介及特色：豆瓣酱的浓香，使成菜色泽红亮，咸鲜微辣，香味浓郁，吃口舒爽。

豆瓣俐子 食材功效
  • 猪舌

    保健调理

  • 豆瓣菜

    暂无

  • 精盐

    美容

  • 酱油

    保健调理

  • 味精

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

  • 卤汁

    暂无

豆瓣俐子 食材用料
主料

猪舌：

辅料
豆瓣俐子做法分解
  • 01
    将猪舌处理干净。锅里放进适量的水，用大火煮沸。
  • 02
    猪舌放入沸水锅中，以除尽血水。 将除去血水的猪舌放入卤水锅中，卤制成熟。
  • 03
    将猪舌切成柳叶片状。加入元红豆瓣、酱油、味精、白糖，拌匀即成。
小贴士

　　猪舌煮时不能煮得过软。切片时厚度要均匀，拌时要突出豆瓣的香醇。猪舌同猪的其他部位一样，既是很好的烹饪原料，又是营养丰富的食品。

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