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通乳补血

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功效与作用：

简介及特色：

香卤墨鱼 食材功效
  • 花椒

    美容

  • 桂皮

    暂无

  • 丁香

    暂无

  • 大葱

    保健调理

  • 姜

    呕吐调理

  • 料酒

    保健调理

  • 精盐

    美容

  • 香菜

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

  • 墨鱼

    美容

  • 八角

    暂无

香卤墨鱼 食材用料
主料

墨鱼：750克

辅料

花椒：3克

桂皮：3克

丁香：2克

大葱：10克

姜：10克

料酒：20克

精盐：25克

香菜：20克

白砂糖：5克

八角：3克

香卤墨鱼做法分解
  • 01
    墨鱼去杂质后洗净，入热水锅焯水，除去腥味。
  • 02
    炒锅洗净上火，加入适量清水，下墨鱼葱结，姜片，黄酒，烧开撇去浮沫，加茴香，桂皮，丁香，花椒，盖上锅盖，改用小火，烧煮一段时间后再放盐和白糖，烧至肉质酥软离火。
  • 03
    备大碗1只，将墨鱼连汤汁一起倒入，用小碟扣住，不使墨鱼浮出汤面，冷却后即可食用。
  • 04
    将盘时可整齐排列成一定形状，也可切成丝，条直接装盘。排列装盘时，香菜梗切段放在刀面之上，一般装盘可将香菜梗与之拌匀后再装盘。
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