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功效与作用：

简介及特色：香辣适口，肥软适度。

香辣猪蹄 食材功效
  • 辣椒

    暂无

  • 姜

    呕吐调理

  • 蒜头

    美容

  • 花椒

    美容

  • 白砂糖

    暂无

  • 花生油

    暂无

  • 料酒

    保健调理

  • 猪蹄

    塑形

  • 大葱

    保健调理

  • 淀粉

    保健调理

香辣猪蹄 食材用料
主料

猪蹄：750克

辅料

辣椒：10克

姜：3克

蒜头：4克

花椒：3克

白砂糖：7克

花生油：35克

料酒：3克

大葱：5克

淀粉：5克

豆瓣辣酱：8克

五香粉：3克

香辣猪蹄做法分解
  • 01
    将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
  • 02
    锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
  • 03
    锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
  • 04
    撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
  • 05
    锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
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