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功效与作用：

简介及特色：质地脆嫩,咸酸香鲜适口。

香菜拌蜇皮 食材功效
  • 海米

    益智补脑

  • 香菜

    暂无

  • 黄瓜

    塑形

  • 香油

    暂无

  • 味精

    暂无

香菜拌蜇皮 食材用料
主料

香菜：30克

黄瓜：50克

蛰皮：800克

辅料

海米：3克

香油：25克

味精：1克

细精盐：2克

白醋滴：18滴

香菜拌蜇皮做法分解
  • 01
    将水发海蛰皮洗净，切成细丝，放入沸水中氽一下，入冷开水中漂起。
  • 02
    将味精、细盐、白醋、香油对成汁。
  • 03
    将海蛰丝滤干水分、黄瓜入盘，放上香菜，撒上海米粒，浇上味汁即成。
小贴士

　　食物疗效

　　清热解表。

　　香菜性味辛温，有发汗透疹的作用，民间常用它来治疗感冒、伤风咳嗽、凤疹、麻疹等病症，有较好的治疗作用。

　　海蛰皮有润肺清热功效，黄瓜清热凉血，二者都可用于凤热感冒的辅助治疗。

　　凡感冒或流行性感冒所致的发热、头痛、口苦、流涕等症，都适合吃这道菜辅助治疗。

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