日式漆匠萝卜点评(0)点赞(0)

  • 适宜人群：
  • 不适宜人群：
  • by：匿名网友

分享到：

功效与作用：

简介及特色：

日式漆匠萝卜 食材功效
  • 腊肉

    暂无

  • 柚子

    美容

  • 红面豉

    暂无

  • 白面豉

    暂无

  • 木鱼干

    暂无

日式漆匠萝卜 食材用料
主料

腊肉：150克

柚子：1/2个

红面豉：100克

白面豉：50克

萝卜根：1根

昆布出汁：1升

青葱：1/2棵

辅料

木鱼干：1个

酒：150毫升

砂糖：50克

蛋黄：1个

淘米水：出汁

日式漆匠萝卜做法分解
  • 01
    熬红面豉制作：红面豉、白面豉、酒、砂糖、蛋黄放入锅中，隔水加热，熬至与原有的酱同样柔软程度。快完成时，放入木鱼干，轻轻地搅拌，从火上拿下冷却。过滤，使之更光滑。
  • 02
    漆匠萝卜制作：萝卜切成2厘米厚，削去皮，切成半月型，削掉棱角，再用水冲洗。放进淘米水，加火，煮制成用金属能穿透为止。放进水里仔细冲洗，去除淘米水的异味。将昆布出汁，腊肉、萝卜放进土锅，加火煮。从冷水起煮，20-30分钟。
  • 03
    柚子葱的制作：把青葱切成葱花，用布巾包好，在水中轻轻揉洗。削掉柚子外皮，取内侧白色部份，切成细小碎块，用温水漂洗一次。沥去水分的葱花与柚子混合在一起，制成柚子葱
可能你还喜欢

  • 意式番茄披萨

  • 川味糯米饭

  • 巴国糯米蒸鸡

  • 腊肉土豆焖大米饭

  • 腊肉小米饭

  • 腊肉绿豆汤

  • 腊肉菜头汤

  • 脆皮糯米鸡