A、升糖快的高糖食物 B、西兰花等低脂蔬菜 正确答案：升糖快的高糖食物 。 一、低血糖发作时，为何要优先选择高糖食物？1.生理机制 低血糖(血糖<3.9mmol/L)会导致大脑能量供应不足，引发头晕、手抖、冷汗等症状，严重时可致昏迷。此时需快速补充能被直接吸收的单糖(如葡萄糖)，因其无需消化即可通过口腔和胃黏膜进入血液，迅速提升血糖水平。 2.高糖与蔬菜的区别 西兰花、菠菜等蔬菜

A、紫红色 B、墨黑色 正确答案：黑米浸泡后的水正常颜色通常是紫红色 。 为什么黑米浸泡后水是紫红色的？因为黑米表皮含有花青素，花青素是一种水溶性色素，遇水会溶解，使水呈现出紫红色。如果黑米浸泡后水呈现墨黑色，可能是不正常的，有可能是被染色的黑米，或者黑米受到了污染等其他异常情况。不过，浸泡水的颜色深浅可能会因黑米的品种、花青素含量以及浸泡时间、水量等因素而有所不同

A、蒸制炊具 B、吹奏乐器 正确答案：甑是一种蒸制炊具 。 分析一下： 既然是美食，大多肯定是和炊具有关。 甑糕是什么？甑糕是陕西关中地区的传统早点食品，以下是关于它的详细介绍： 名字由来：因用 “甑” 这种古老的蒸制炊具蒸制而成，故名 “甑糕”。它是从我国最古老的 “粉糍” 演变而来，唐代趋于定型。 制作原料：主要原料为糯米、红枣或蜜枣，有时也会加入红豆、葡萄干、芸豆等。 制作方法 浸泡原料

哪种吃饭顺序更有助于控制餐后血糖是素荤主食还是主食荤素？ 正确答案：“素 — 荤 — 主食” 的吃饭顺序更有助于控制餐后血糖 分析一下素荤主食的血糖变化先吃蔬菜 蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，热量低且膳食纤维含量高。膳食纤维可以增加饱腹感，同时在胃肠道内形成一种黏性物质，延缓食物的消化和吸收速度，从而避免血糖快速上升。 再吃荤菜 荤菜富含蛋白质、脂肪等营养物质

小鸡宝宝考考你：古代的祛寒娇耳汤与哪种美食密切相关是饺子还是元宵？ 正确答案：古代的祛寒娇耳汤和饺子 密切相关。 饺子的名称由来：“娇耳”是饺子在古代的别称，因饺子形状像耳朵而得名。祛寒娇耳汤这个名称，将饺子的外形、功效和食用方式巧妙地结合在一起，体现了古人对美食的深刻理解和文化传承。 祛寒娇耳汤来源相传东汉时期，“医圣”张仲景在还乡途中看到百姓因天气寒冷，受了冻伤，于是将羊肉和花椒、肉桂、八角

A、藜麦 B、水稻 正确答案：粮食之母是藜麦 。 对比一下藜麦和水稻，为什么说藜麦是粮食之母： 历史文化上藜麦比水稻悠久历史悠久：藜麦有 5000-7000多年的种植历史，在古代南美洲安第斯山区，是印加文明的核心食物，被视为神圣的粮食，在当地文化和宗教仪式中具有极其重要的地位，是维持印加帝国人民生存和发展的基础，这种深厚的历史底蕴使其在粮食领域有着独特的地位。 文化象征：在印加文化中

题目是人们使用筷子时，应用的是哪种原理？ A、杠杆原理 B、能量守恒 正确答案：杠杆原理 。 解析： 杠杆原理是指在力的作用下能绕着固定点转动的硬棒就是杠杆，它由动力、动力臂、阻力、阻力臂和支点五个部分组成。当动力×动力臂 = 阻力×阻力臂时，杠杆处于平衡状态。 筷子是怎么体现杠杆原理的使用筷子时，筷子的支点在筷子的上端，动力是手指对筷子的作用力，作用点在筷子的中部附近，阻力是食物对筷子的作用力

尽管花青素对健康有益，但过量摄入也会带来一些潜在风险。 正确答案：并不是 胃肠道负担加重：当花青素摄入过量时，胃肠道首当其冲受到刺激。这是因为花青素的化学结构可能会干扰胃肠道正常的消化与吸收功能，进而引发胃痛、胃胀以及腹泻等不适症状。以紫薯为例，紫薯富含花青素，若一次大量食用，肠胃蠕动和消化液分泌节奏被打乱，很容易出现消化不良的情况，给身体带来诸多不适。 矿物质吸收受阻

竹筒饭还是油茶汤？ 正确答案：傣族的特色美食是竹筒饭 油茶汤是哪个地方的特产油茶汤主要是武陵山区土家族的特产，在重庆酉阳、黔江、秀山，湖北来凤县、鹤峰县等地较为著名。 竹筒饭哪个民族的特色竹筒饭除了是傣族的特色美食外，也是哈尼族、景颇族、黎族等多个民族的特色美食，只是不同民族在制作方法和口味上略有差异，以下是这些民族竹筒饭的特点： 哈尼族 制作特点：哈尼族的竹筒饭常选用当地的优质香米

A、金丝瓜 B、哈密瓜 正确答案：被称为 “面条瓜” 的是金丝瓜 。 金丝瓜，别名搅瓜、金瓜、天然粉丝等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中的一个变种。 为什么说金丝瓜被称为面条瓜成丝方式：将成熟的金丝瓜横切，除去种子，放入锅内蒸煮10分钟左右，或放入冰箱内速冻，取出后用筷子搅动瓜肉，即可获得面条状的金丝，这是由于金丝瓜每一瓜丝由中央的维管束和周围3-5层薄壁细胞组成