在西红柿和碳酸饮料中，哪种食物富含抗氧化剂，有助于缓解晒伤？ 答‌：在西红柿和碳酸饮料之间，显然是西红柿 富含抗氧化剂，且有助于缓解晒伤。 ‌答案分析‌： 西红柿富含抗氧化剂的原因西红柿之所以富含抗氧化剂，主要得益于其内部丰富的营养成分。西红柿中含有一种被称为番茄红素的抗氧化剂，这是西红柿呈现鲜艳红色的主要原因。番茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。此外

A、荠菜 B、蒲公英 正确答案：荠菜 在古代被称为护生草 答案解析 一、护生草的真身是荠菜《本草纲目》明确记载：“荠生田野，救饥护生，故谓之护生草。”明代朱橚《救荒本草》更将其列为首要救荒植物。而蒲公英在古代医籍中多称“黄花地丁”，从未获得“护生草”称号。这种命名差异，源于两者在古人生活中的不同角色定位。 二、为什么说荠菜是护生草在过去，生产力水平较低，粮食时常匮乏，荠菜凭借顽强的生命力

正确答案：广东潮州工夫茶以乌龙茶 为主 潮州工夫茶冲泡流程潮州工夫茶承载着潮州地区数百年的历史文化，其冲泡流程极为讲究，从备器、生火、温壶、纳茶，到候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯，再到洒茶，每一步都有严格的规范。这种仪式感极强的冲泡方式，旨在充分展现茶叶的香气和韵味，让品茶者获得极致的感官享受。工夫茶不仅是一种饮品，更是潮州人民社交、待客的重要方式，深深融入当地的日常生活。 乌龙茶

正确答案：鸡腿菇不宜和酒同食。 答案解析 问题一：为什么说鸡腿菇不能与酒同食鸡腿菇(学名：毛头鬼伞)是一种常见的食用菌，因其口感鲜美、营养丰富而广受欢迎。但部分人群食用鸡腿菇后饮酒，确实可能引发不良反应。其核心原因在于鸡腿菇中含有一种名为**鬼伞素(Coprine)**的天然化合物。 科学原理： 鬼伞素本身对人体无害，但它的代谢产物会抑制肝脏中的**乙醛脱氢酶(ALDH)**活性

清明节是怎么来的清明节的起源，要追溯到古代的寒食节与上巳节。寒食节禁火冷食，纪念介子推，相传晋文公为逼介子推出山，下令放火烧山，介子推宁死不出，与母亲抱树而亡。为纪念他，晋文公下令在介子推忌日禁火寒食。上巳节则是人们到水边祭祀、沐浴，祛除灾邪。随着时间推移，寒食节、上巳节与清明节相互融合，寒食节的祭祀和上巳节的踏青等习俗融入清明节，逐渐形成如今的清明节。 清明节有哪些风俗活动扫墓祭祖

A、大麦 B、水稻 问题一：青稞到底是什么？它和大麦、水稻有什么关系? 正确答案：青稞是大麦家族中的特殊成员，学名叫"裸大麦" 。 它和我们熟悉的普通大麦是近亲，但有个独特的特点：成熟后籽粒会轻松脱离外壳，属于"裸粒"品种。而水稻则是完全不同的物种，属于稻属植物。青稞主要生长在青藏高原、云贵高原这些高海拔地区，是藏族同胞的传统主粮。 问题二

A、喝杯牛奶 B、吃点辣椒 正确答案：吃完大蒜，想要消除口中的蒜味更有效的是喝杯牛奶 。 答案解析 1.大蒜的臭味从何而来？大蒜中的含硫化合物(如大蒜素)进入口腔后，会被细菌分解为挥发性硫化物(VSCs)，这些物质通过呼吸和唾液扩散，形成令人尴尬的口臭。更麻烦的是，部分硫化物会被肠道吸收进入血液，再通过肺部排出，导致蒜味持续数小时甚至更久。 2.喝牛奶能消除蒜味吗？答案：能，但效果有限。

正确答案：牛油果富含膳食纤维 ，每100克牛油果中，膳食纤维含量约为6.7克，远高于多数常见水果。同时，牛油果的脂肪含量并不低，100克牛油果中，脂肪含量约为15克，相较于其他水果，属于脂肪含量较高的类别。不过，牛油果中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，这种健康脂肪对人体健康有益。 答案解析 牛油果还富含哪些营养成分 除了膳食纤维和健康脂肪，牛油果还含有丰富的维生素。每100克牛油果中

A、深色蔬果 B、浅色蔬果 正确答案：深色蔬果的营养密度通常更高 。 以菠菜(深绿)和白菜(浅绿)为例，前者的维生素A、K含量分别是后者的23倍和8倍，铁、镁等矿物质也显著更丰富。但这并非绝对，浅色蔬果如香蕉(含钾)、白萝卜(含硫化合物)同样具备不可替代的营养价值，关键在于搭配食用。 蔬果颜色和营养成分有什么对应关系？深绿色：叶绿素赋予其色彩，富含维生素K(骨骼健康)

正确答案： 石花菜是提取琼脂的主要原料 。琼脂是从红藻门石花菜属等藻类中提取的多糖类物质，而石花菜正是典型红藻。海带虽富含褐藻胶、甘露醇等成分，却不含琼脂，属于褐藻门。石花菜因细胞壁富含琼脂糖与琼脂胶，经加工后可制成凝固性强的琼脂产品。 问题一：琼脂究竟是什么物质？有哪些用途？琼脂(Agar)是由半乳糖聚合而成的线性多糖，外观为白色或淡黄色薄片、粉末，具有极强凝胶性。它在食品工业中是常用凝固剂