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功效与作用：

简介及特色：脆嫩爽口，解腻醒酒。清甜可口，一试难忘。

萝卜蜇丝 食材功效
  • 精盐

    美容

  • 味精

    暂无

  • 辣椒

    暂无

  • 白萝卜

    保健调理

  • 海蜇皮

    减肥

  • 白醋

    保健调理

  • 白砂糖

    暂无

萝卜蜇丝 食材用料
主料

白萝卜：500克

海蜇皮：500克

辅料

精盐：5克

味精：2克

辣椒：5克

白醋：15克

白砂糖：10克

萝卜蜇丝做法分解
  • 01
    海蜇皮剔去红膜，在流动的清水中泡去腥涩味后，挤干水分，切成14火柴梗的细丝;
  • 02
    白萝卜洗净，去皮，切成火柴梗粗细的丝;
  • 03
    红辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝;
  • 04
    白萝卜丝用精盐腌渍10分钟，挤干盐味和水分;
  • 05
    挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝(少许)和在一起，加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味，拌匀即成。
小贴士

　　萝卜蜇丝的制作要诀：

　　1.海蜇皮要挤净腥涩味。

　　2.萝卜选择肥厚无斑的。

　　3.可以适量用盐腌制萝卜。

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