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功效与作用：

简介及特色：此菜蛰头脆嫩、清淡爽口，营养美味，是下饭的佳肴，令人回味。

老醋蛰头 食材功效
  • 精盐

    美容

  • 鸡精

    暂无

  • 白糖

    暂无

  • 醋

    消食

  • 香油

    暂无

  • 蒜头

    美容

  • 胡萝卜

    补养

  • 香菜

    暂无

  • 生抽

    补养

老醋蛰头 食材用料
主料

胡萝卜：

香菜：

蛰头：胡萝卜

辅料

精盐：

鸡精：

白糖：

醋：

香油：

蒜头：

生抽：

老醋蛰头做法分解
  • 01
    将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片。
  • 02
    接着立即把蛰头捞出，用凉水泡上。
  • 03
    将大蒜洗净后，剁成末。
  • 04
    将香菜洗净后，切成小段备用。
  • 05
    将蛰头控干水后，放入盆中。
  • 06
    往盆里加入胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均即可。
小贴士

　　制作提示：

　　1.蛰头的细沙要反复洗掉。

　　2.烫蛰头要掌握火候。

　　健康提示：

　　胡萝卜适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

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