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补虚养身

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功效与作用：

简介及特色：   海蛏肥嫩鲜美，配上姜汁食用，即可以祛寒保胃，又能达到提味增香的效果。

姜汁海蛏 食材功效
  • 姜

    呕吐调理

  • 精盐

    美容

  • 味精

    暂无

  • 花椒

    美容

  • 植物油

    暂无

  • 蛏子

    暂无

  • 香菜

    暂无

  • 酱油

    保健调理

  • 醋

    消食

姜汁海蛏 食材用料
主料

蛏子：500克

香菜：30克

辅料

姜：50克

精盐：3克

味精：2克

花椒：3克

植物油：10克

酱油：20克

醋：30克

姜汁海蛏做法分解
  • 01
    取一干净锅加入植物油，烧热后投入花椒，炸出香味后将花椒捞出不用，花椒油留用;
  • 02
    把买回的海蛏洗干净，放入水锅中煮熟后捞出，反复在原汤中捞几遍，最后装盘，与姜汁一同上桌，即可食用。
小贴士

    海蛏是干海味品中的一个重要品种。无论鲜食或加工，均须先将鲜蛏用水洗净，浸泡在2～3％的盐水中2～3小时后再用。

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