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功效与作用：

简介及特色：晶莹透明，咸淡适口。

粉皮拌虾仁 食材功效
    粉皮拌虾仁 食材用料
    主料
    辅料
    粉皮拌虾仁做法分解
    • 01
      虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分；
    • 02
      粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内；
    • 03
      自然冷却后置冰箱内冷藏，4小时后取出；
    • 04
      用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可。
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