「處暑」時節將至，意味著暑氣到此要漸漸衰退，天氣將緩緩轉涼。夏秋之交的多變天氣裡，從日常飲食隨時調整，便能養生、抗秋燥。
飲食５原則抗秋燥
原則 1 吃酸不吃辣
肺主秋季，從中醫五行生剋來講，「肺屬金，肝屬木」，金旺能克木，使肝木受損，所以秋天對肝病不利。而「酸入肝」，因此適當吃點酸味食物，可強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。可適量食用酸性食物，如醋、烏梅等。過量食用易刺激胃部，發生胃潰瘍、胃炎等。
原則 2 吃果不吃瓜
美味瓜類多屬陰寒性質，吃多會損傷脾胃。但有些果類卻可以多吃，例如，梨與蘋果。梨子可潤肺，消痰止咳，有助對抗秋燥。蘋果富含多種維生素和鉀，可止瀉。
原則 3 飲食清潤不辛辣
秋天空氣乾燥，容易使人咽喉乾、乾咳，這是因為燥邪傷肺所致。少吃辛辣、刺激食物，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。飲食應以清潤為主，可多吃如白木耳、梨子、蜂蜜等。
原則 4 吃熱不吃涼
此時天氣變化多端，也許中午還艷陽高照、傍晚便涼爽微寒，冷熱變化差距大，所以要多注意保暖。飲食方面多吃溫熱食物，切忌不要吃太多冷涼食物。
原則 5 適時祛除濕氣
此時暑氣未去，若伴有颱風、秋老虎的出現，濕熱兼夾的環境容易影響健康。宜適當祛除體內多餘濕氣，可以酌量攝取祛濕食材，例如，紅豆、薏仁等。
文章內容來源：「處暑」養生飲食 5 原則，跟著中醫師「這樣吃」就能抗秋燥
圖/巫俊郡
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