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功效与作用：

简介及特色：其滋味鲜美，宜于下酒。

酿粉肠 食材功效
  • 精盐

    美容

  • 姜

    呕吐调理

  • 猪小肠

    暂无

  • 肥瘦猪肉

    塑形

  • 蚕豆淀粉

    暂无

  • 味精

    暂无

  • 料酒

    保健调理

酿粉肠 食材用料
主料

猪小肠：500克

肥瘦猪肉：500克

蚕豆淀粉：100克

辅料

精盐：5克

姜：10克

味精：5克

料酒：10克

小葱：10克

五香粉：15克

酿粉肠做法分解
  • 01
    将猪肠用盐碱搓洗法洗净后，切成70厘米长的节，一头用绳子捆住备用；
  • 02
    将猪肉剁成末；
  • 03
    葱姜洗净，均切成末；
  • 04
    猪肉末内加入葱末、姜末、盐、干淀粉、味精、料酒、五香粉搅匀；
  • 05
    将捆好的肠子下入开水锅中煮；
  • 06
    待肠子粗细均匀后捞出，用牙签扎几个孔放气；
  • 07
    然后放入盐水锅中煮熟，捞出晾冷；
  • 08
    食用时切成片装盘即可。
小贴士

1. 猪肠子一定要洗净； 2. 肠子不要灌的太满，用牙签扎几个孔放气。

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