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和面时加入酵母，会让面团变得蓬松，这是因为
A、产生二氧化碳气体 B、遇水后会慢慢膨胀 正确答案：产生二氧化碳气体 。 和面时加入酵母，面团会变得蓬松是因为酵母在面团中发酵产生二氧化碳气体。面团中的面筋网络结构具有一定的弹性和韧性，能够将二氧化碳气体包裹在其中，阻止气体逸出，使得面团能够保持膨胀的状态。 和面酵母粉放多了会怎么样发酵速度过快：面团短时间内过度膨胀，可能导致结构不稳定，出现塌陷。 产生异味
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吃完辣椒，胃部有发热灼烧感，因为辣椒伤胃？
A、并不是 B、肯定 正确答案并不是 。 【文后还有吃完辣椒胃部不舒服快速缓解方法】 为什么说吃完吃完辣椒后，胃部有发热的灼烧感并不是因为辣椒伤胃呢?其实这种发热的灼烧感，其实是主要是因为辣椒素。辣椒素是一种生物碱，不会被人体消化道完全分解代谢。当辣椒素进入胃部后，会刺激胃黏膜下的神经末梢，导致胃部的血管扩张，血液循环加快，从而产生发热的感觉，同时也会让胃部的神经末梢向大脑传递灼烧感的信号
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蓝莓表面通常覆一层白，是果粉还是淀粉？
蓝莓表面通常覆一层白，是果粉还是淀粉？ 正确答案：果粉 。 分析过程：蓝莓表面的果粉是蓝莓自身分泌的一种蜡质，其主要成分是蓝莓果实在生长过程中自然形成的果蜡和果粉(主要是齐墩果酸、熊果酸等成分)。 这种物质可以对蓝莓起到保护作用，能够保护蓝莓果实不受外界虫害的侵袭，同时减少水分蒸发，有助于蓝莓更好地保存。 从外观上看，果粉均匀地分布在蓝莓的表面，看起来像一层薄霜。并且
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正旦辟恶酒，新年长命怀是古代元旦哪项习俗？
A、饮雄黄酒 B、饮椒柏酒 正确答案：饮椒柏酒在古代元旦(春节)，人们有饮椒柏酒的习俗。椒是花椒，柏是柏叶，古人认为椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老。柏是仙药，能免百病。饮用椒柏酒有驱邪、避瘟、祈福、祝愿长寿等诸多美好寓意，符合 古代元旦的椒柏酒是用什么泡制的？椒柏酒是用花椒和柏叶泡制的。 古代所用花椒一般是芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。花椒在古代被视为一种珍贵的香料，它气味芳香
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晚上吃姜如吃砒霜这是真的吗？
正确答案：假的，太夸张了。 第一、晚上吃姜为什么不好？生姜的温热特性在晚上可能会导致人体出现上火的症状。例如，可能会引起口干舌燥，这是因为过多的温热之气损耗了人体的津液。同时，还可能出现咽喉肿痛的情况，咽喉是人体的要道，过多的热邪容易在此聚集，导致咽喉部位的气血不畅，出现炎症反应。 晚上吃姜可能会使人心神不宁。因为其温热之性会让人的精神处于一种比较兴奋的状态，难以平静下来进入睡眠状态
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“液体黄金”是哪种食用油？
是橄榄油还是玉米？ 正确答案是：榄橄油。 为什么橄榄油被誉为“液体黄金”？橄榄油被誉为“液体黄金”主要来自下面三个方面： 营养成分：富含 70%-80%的油酸，能调节血脂，预防心血管疾病。还含有角鲨烯、橄榄多酚等抗氧化物质，可提高免疫力、延缓衰老。相比之下，玉米油虽含亚油酸，能降低胆固醇，但抗氧化成分较少。 生产工艺：优质橄榄油多采用物理冷榨，低温压榨保留营养和风味，过程天然，无化学精炼有害物质
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人们常说的血糖指的是血液中哪种物质的含量？
A、葡萄糖 B、果糖 正确答案：葡萄糖 血液中含有多种糖类物质，如葡萄糖、果糖、半乳糖等，但血糖通常特指葡萄糖。葡萄糖是人体细胞能量的主要来源之一，对于维持人体正常的生理功能至关重要。 其来源主要有三个方面：一是食物中的碳水化合物经消化吸收后产生葡萄糖进入血液;二是肝脏中的糖原分解为葡萄糖释放入血，在空腹或需要能量补充时发挥作用;三是通过糖异生作用，利用非糖物质(如氨基酸、甘油等)合成葡萄糖
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哪种食物的花青素含量更高
黑枸杞还是紫甘蓝？ 正确答案是：黑枸杞。 黑枸杞和紫甘蓝花青素对比：黑枸杞花青素含量 黑枸杞是目前已知的含有花青素较高的食物之一。它的花青素含量很高，大约每 100 克黑枸杞中含有 3690 毫克花青素。这些花青素使得黑枸杞在浸泡时，会出现漂亮的蓝紫色。 紫甘蓝花青素含量 紫甘蓝也含有花青素，不过含量相对黑枸杞较低。每 100 克紫甘蓝中花青素含量大约为 196毫克
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以下哪种美食被称为湖北省的“省汤”？
是莲藕排骨汤还是疙瘩汤？正确答案是：湖北省的省汤是莲藕排骨汤。 解析：湖北人喝藕汤的传统可追溯到汉代，“藕汤”在湖北一般默认是排骨藕汤。对湖北人来说，它承载着亲情、乡愁等情感，是家庭温暖的象征，如婚庆场合新郎新娘共饮藕汤寓意婚姻美满。 湖北有 “无汤不成席” 的说法，在湖北的筵宴中，莲藕排骨汤往往是压轴戏。湖北人在降温、家族聚餐等节点都会在家里煨上一锅藕汤。 湖北素有 “千湖之省”“莲藕之乡”
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吃了没有完全煮熟的四季豆，会引发食物中毒吗？
A、真有可能 B、当然不会 分析以下蚂蚁庄园题目：四季豆没炒熟会中毒吗？ 首先要知道这个毒素来自哪里，四季豆中含有皂素和血球凝集素等天然毒素。皂素对人体的胃肠道有较强的刺激作用，可引起胃肠道黏膜充血、肿胀以及出血性炎症，还能破坏红细胞，引起溶血症状。血球凝集素则具有凝血作用，会影响人体的血液循环系统。 当四季豆没有完全煮熟时，这些毒素不能被完全破坏，食用后可能在数小时内出现中毒症状，如恶心、呕吐