【凉拌茼蒿的做法大全】凉拌茼蒿家常菜做法|凉拌茼蒿怎么做好吃|凉拌茼蒿做法大全

　　注意事项

　　1. 笋干选择细长那种，也叫扁尖，不是厚厚的腊笋干。

　　2. 花生仁只要少量，不加也行。或者可用核桃仁，松子等代替。

　　3. 把香油加热后再拌，味道更好。

　　小贴士：

　　1. 茼蒿的茎杆，如果比较细嫩，可以保留，如果比较粗壮，还是切下来留作炒菜用，只用叶子部分来凉拌以获得好的口感。

　　2. 做凉拌菜, 加一点青芥辣，可以提升鲜美，但少许即可，多了会凸显冲辣的味道。