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功效与作用：

简介及特色：细软柔嫩，鲜，咸，甜，酸，辣，麻，香各味俱全。

凉拌怪味兔肉丝 食材功效
  • 兔肉

    保健调理

  • 葱白

    保健调理

  • 酱油

    保健调理

  • 醋

    消食

  • 糖

    暂无

  • 味精

    暂无

  • 香油

    暂无

  • 芝麻酱

    暂无

  • 辣椒油

    暂无

  • 芝麻

    美容

凉拌怪味兔肉丝 食材用料
主料

兔肉：

葱白：

辅料

酱油：

醋：

糖：

味精：

香油：

芝麻酱：

辣椒油：

芝麻：

凉拌怪味兔肉丝做法分解
  • 01
    将煮熟兔肉切成丝，葱白去皮，洗净，切成与兔肉丝同样的丝;
  • 02
    把芝麻酱放在碗内，倒入酱油，搅拌解开;
  • 03
    再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，熟芝麻等，拌匀成调味汁;
  • 04
    把葱丝均匀地码在盘内垫底，再把兔肉丝盖在上面，浇入调味汁，拌匀即可食用。
小贴士

　　1.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂;

　　2.兔肉性凉，宜在夏季食用

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