【姜汁芹黄的做法大全】姜汁芹黄家常菜做法|姜汁芹黄怎么做好吃|姜汁芹黄做法大全

　　营养价值：

　　芹菜：性凉，味甘辛，无毒;入肺、胃、肝经。有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的功能。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。

　　姜：

　　1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

　　2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

　　4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。

　　5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

　　7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。

　　食谱相克：

　　芹菜与虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克。