酱香仔鸭点评(0)点赞(0)

  • 适宜人群：
  • 不适宜人群：
  • by：匿名网友

补虚养身营养不良

分享到：

功效与作用：

简介及特色：色泽棕红，酱香浓郁。

酱香仔鸭 食材功效
  • 姜

    呕吐调理

  • 甜面酱

    暂无

  • 精盐

    美容

  • 酱油

    保健调理

  • 味精

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

  • 江米酒

    暂无

  • 鸭

    保健调理

  • 大葱

    保健调理

酱香仔鸭 食材用料
主料

鸭：750克

辅料

姜：10克

甜面酱：20克

精盐：4克

酱油：8克

味精：2克

白砂糖：5克

江米酒：5克

大葱：10克

酱香仔鸭做法分解
  • 01
    姜洗净切片，葱洗净切节；
  • 02
    仔鸭杀后，去毛，去内脏，漂洗去血水，入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时，待用；
  • 03
    码好味的鸭入沸水锅氽去血水，再入盆，淋入制好的酱卤汁，上笼蒸约1小时，取出晾冷，改刀装盘，淋适量酱汁即可。
小贴士

制作要诀： 改刀既可斩成块，也可切成片；仔鸭腌码的时间要长。

可能你还喜欢

  • 酱板鸭

  • 焖鸭肉

  • 蘑芋烧鸭肉

  • 红烧鸭肉

  • 武林鸭

  • 莲枣薏米鸭

  • 火腿炖老鸭

  • 酥皮鸭