-
【食材】2月，应季食材推荐
食物有着各自的最佳赏味期，并且“食物的营养价值”与我们自身“对食物营养的需求”，也都取决于季节的变化。 另外，作为食物原点的“家庭餐桌”，也是四季更迭、回转心情的写照——享受当下的同时，追忆着上一个季节，且对下一季充满期许，充分感受“大自然的恩惠”与“应季而食”，不正是一堂生动的食育课嘛。 临近新年，疫情却又开始紧张起来，随着多地开始倡导“就地过年”后，或无奈或主动配合防疫
-
朋友圈晒虎年年夜饭，南北有差异，家家有亮点，最后一家有点寒酸
俗语说：“一夜连双岁，五更分二年”。除夕夜又被称为“年关”，是除旧迎新的重要时间交界点。因为它经常出现在农历十二月廿九或三十日，因此又被人们称为“大年三十”。在这一天，不管是南方人还是北方人，都要做三件重要的事情：祭祖、吃年夜饭和守岁。而在这三件事中，最热闹的一件事就是吃年夜饭了！ 除夕年夜饭，一家人聚在一起，围坐在桌旁，吃着丰盛的年夜饭，有说有笑，特别惬意！大家都知道，由于南北饮食习惯不同
-
南方妈妈晒年夜饭，3菜1汤，不剩菜不浪费，网友：太寒酸，没眼看
过年了，龙宝在这儿祝大家新年快乐，万事如意！我家先生因为工作原因，没能赶回来过年。我们母子俩的年夜饭，做了3菜1汤，都是孩子爱吃的，不算精致却合胃口。有网友看了我晒的年夜饭，说这样的年夜饭太寒酸，没眼看，让我对自己好一点。还有网友对那道金黄色的欢喜很感兴趣，让我分享一下做法。下面就给大家分享我家年夜饭的食材搭配和做法，也欢迎大家一起来晒年夜饭。 【欢喜】是桂林的特色美食，过年或者婚宴
-
年夜饭吃什么菜好
很多人对中国新年的期待是从那桌的年夜饭开始的。除夕也是一家人的团圆饭。全家人围坐在餐桌旁，吃着欢乐，品着亲情，闻着家的味道，那么年夜饭吃什么菜好? 在北方，年夜饭的重中之重是饺子。吃饺子，意思是更岁交替。饺子形似元宝，也有赚钱的意思。吃几个饺子相当于吞几锭元宝，意思是来年发大财。饺子的馅料也很精致。比如吃韭菜馅的饺子，就意味着长久的财富，白菜馅的饺子是百财，蘑菇馅饺子的意思是鼓财
-
大年初三，别忘吃这“吉祥主食”，皮薄馅香，寓意财运亨通好运来！
民谚说：“初一饺子初二面，初三的合子往家转。”合子代表团团圆圆、和和美美，还有和气生财、财源广进的意思。上下捏合成，再为它捏一圈花边，象征家庭和美圆满。 合子还代表着归心似箭，就是家人团聚，归心似箭因“合”而更加凝聚、更加亲和、更加包容。 2.倒入180毫升的凉水，一边倒水一边用筷子搅拌，用凉水和面饼皮吃起来更加筋道。揉好后盖上盖子醒面30分钟。 4.锅中煮水，水开后加一勺盐，放入洗净的菠菜
-
今日立春，万物复苏！糖友吃春饼，要换换配方！
即将到来的2月4日可谓三喜临门——一是恰逢大年初四，新春佳节的气氛自然是少不了的；二是亿万国人热切期盼的北京冬奥会将在这一天拉开帷幕；三是这一天正好是立春节气，春回大地，万物复苏。 我国很多地方都有立春吃春饼的习俗。春饼是以面粉为主料，经烙制或蒸制成薄饼，用豆芽、韭黄和粉丝等炒成菜肴，配以切成丝的酱肉或酱猪肝、酱肘子、熏鸡、酱鸭等熟食，以及家常菜，如肉丝炒笋丝、豆腐干炒韭黄、墨斗鱼炒韭菜
-
“年味”，从餐桌开始！
八宝饭在过年期间一般是压轴出场的，当奶奶把八宝饭端出来的时候，就知道这一顿饭吃得差不多了。 刚蒸好的八宝饭，总是会因为表面那层猪油发出透亮的光。无论是糯米还是血糯米，都无一例外地散发着诱人的甜香。 红枣、蜜枣、核桃肉、青红丝、冬瓜糖、葡萄干、瓜子仁……顶上铺得满满的辅料，根本不会想着去数到底有几种，而是迫不及待地挖开它。 一定要够“凶狠”，一调羹挖到中间的红豆沙，让蜜饯、糯米、猪油
-
过年吃饺子这个风俗的来历
饺子是一种历史悠久的民间食品，很受普通人的欢迎。民间有句话叫好吃不过饺子。每到春节，饺子就成了必不可少的美味菜肴。那么过年吃饺子这个风俗的来历你知道吗？下面来说说吧。 据三国魏人张揖所著《广雅》记载，当时有一种月牙形的食物叫馄饨，与现在的饺子形状基本相似。南北朝时，馄饨形如新月，天下皆食。据推测，当时饺子煮好之后，并不是单独拿出来吃，而是和汤汁混在一个碗里，所以当时的人把饺子叫做馄饨
-
多久吃一次“火锅”比较好？注意这6点，天天吃反而更健康！
朋友们，春节假期吃了几顿火锅了呀？ 在寒冷的冬天，为了不让胃里也冷冰冰的，各地人民不约而同地发明出了火锅 —— 点上炉子，围着锅，就能一直守着腾腾热气。 据说铜锅涮羊肉本是北上远征途中的补给，重庆火锅起初也是码头纤夫在江风中以内脏杂碎果腹、以辛辣刺激驱寒的创造。 哪怕在南方不那么冷的地区，也有潮汕人家用清水汆手打肉丸、海南人卸椰子杀鸡填饱一桌人的胃。 除了腾腾热气和团圆温暖之外
-
冬至吃羊肉是哪里的风俗
众所周知，冬至是我们的二十四节气之一，又称日短至，是我们的一个非常重要的一个节气，当然也会有很多的风俗，就比如说有的地方冬至会吃羊肉，下面我们就一起来看一下冬至吃羊肉是哪里的风俗。 一、冬至吃羊肉是哪里的风俗 冬至吃羊肉来自我国四川地区的风俗,冬至是中国传统二十四节气的其中之一,也是中华民族的一个传统节日。在冬至当天，有北方吃饺子,南方吃汤圆的习俗。而在天府之国的四川,历来都有吃羊肉过冬至的传统