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保水虾仁是什么？保水剂又是什么？
保水虾仁的行业乱象 没想到2025年315晚会曝光的食品问题，出现的是保水虾仁。所谓“保水虾仁”，在业内，这种加工方式被称为“保水”或“泡药”。部分不良企业在加工虾仁时，会添加保水剂，让虾仁吸收大量水分，以此达到增重的目的。据3・15晚会调查，某企业在虾仁加工过程中，磷酸盐添加量竟高达千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率达百分之二十。不仅如此，在虾仁冷冻环节，还会通过包冰进行二次增重
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广州一餐饮店老板瘦肉里加硼砂获刑 如何识别硼砂猪肉
在3・15国际消费者权益日来临之际，广州市黄埔区人民法院公布了一起涉及食品安全的典型案例：一餐饮店老板因在瘦肉中添加硼砂，被依法判刑。2024年9月10日，黄埔区市场监督管理局在阿松(化名)经营的餐饮店后厨，查获了2.83公斤新鲜猪肉，以及535克尚未使用的硼砂。经专业检验，这些猪肉中检测出硼酸成分，含量高达3.95×10³mg/kg。案发后，阿松主动退还了违法所得10000元。
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福建名小吃佛跳墙的口味是？
A、浓郁荤香 B、麻辣鲜香 正确答案：佛跳墙的口味以浓郁荤香 为主，而非麻辣鲜香。 答案解析： 一、佛跳墙的口味特征这道菜的核心特点在于其醇厚、鲜美的汤底和丰富的层次感，具体表现为以下几个方面： 浓郁醇厚：佛跳墙的汤底经过长时间的炖煮，食材中的精华充分融入汤中，形成浓郁的口感。这种浓郁不仅来自于肉类和海鲜的鲜美，还来自于多种食材的复合香气。 荤香四溢：佛跳墙的食材以荤类为主，包括海参、鲍鱼、鱼翅
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315打假：低价假酸奶6款产品已下架 假酸奶是怎么制作出来的
2025年3月15日，一则有关低价“假酸奶”的消息在公众中掀起波澜。电商平台上不少打着“酸奶”旗号的产品，实则为风味饮品、含乳饮料。这些产品不仅名称易误导消费者，营养价值更是与正宗酸奶相差甚远。消息一经发出，多地市场监管部门迅速行动，截至目前，涉事的6款产品均已下架。然而，电商平台上仍有不少名称擦边“酸奶”的饮料在售。 那么，这些假酸奶是怎么制作出来的呢？ 通常，假酸奶由少量奶粉、糖
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普洱茶制作技艺主要流传于我国的哪个省份？
A、云南省 B、福建省 正确答案：普洱茶制作技艺主要流传于云南省 ，而非福建省。 普洱茶主要产地普洱茶的主要产地集中在云南省的西双版纳、普洱、临沧等地区。这些地区拥有得天独厚的自然环境，是普洱茶生长的理想之地。西双版纳地区的古茶树资源丰富，其气候温暖湿润，土壤肥沃，为茶树的生长提供了充足的养分和适宜的气候条件。普洱市原名思茅市，因普洱茶而闻名于世，这里的茶山连绵起伏，茶叶种植历史悠久
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西红柿和碳酸饮料中，哪种富含抗氧化剂？
在西红柿和碳酸饮料中，哪种食物富含抗氧化剂，有助于缓解晒伤？ 答：在西红柿和碳酸饮料之间，显然是西红柿 富含抗氧化剂，且有助于缓解晒伤。 答案分析： 西红柿富含抗氧化剂的原因西红柿之所以富含抗氧化剂，主要得益于其内部丰富的营养成分。西红柿中含有一种被称为番茄红素的抗氧化剂，这是西红柿呈现鲜艳红色的主要原因。番茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。此外
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挑选优质榴莲，哪种职业可提供帮助？
A、闻臭师 B、榴莲验果师 正确答案：想要挑选优质榴莲，榴莲验果师 可以提供专业的帮助。 榴莲验果师的工作内容榴莲验果师主要负责根据榴莲的特质进行挑选分类。他们需要具备识别榴莲成熟度、死包、房数的技巧。在工作中，验果师会运用自己的专业知识和经验，通过观察、触摸、嗅闻等方式对榴莲进行全面检查，以确保将品质优良的榴莲挑选出来，供应到市场上，满足消费者的需求。
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哪种野菜在古代被称为“护生草”
A、荠菜 B、蒲公英 正确答案：荠菜 在古代被称为护生草 答案解析 一、护生草的真身是荠菜《本草纲目》明确记载：“荠生田野，救饥护生，故谓之护生草。”明代朱橚《救荒本草》更将其列为首要救荒植物。而蒲公英在古代医籍中多称“黄花地丁”，从未获得“护生草”称号。这种命名差异，源于两者在古人生活中的不同角色定位。 二、为什么说荠菜是护生草在过去，生产力水平较低，粮食时常匮乏，荠菜凭借顽强的生命力
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广东潮州工夫茶以哪种茶为主要茶品？绿茶还是乌龙茶？
正确答案：广东潮州工夫茶以乌龙茶 为主 潮州工夫茶冲泡流程潮州工夫茶承载着潮州地区数百年的历史文化，其冲泡流程极为讲究，从备器、生火、温壶、纳茶，到候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯，再到洒茶，每一步都有严格的规范。这种仪式感极强的冲泡方式，旨在充分展现茶叶的香气和韵味，让品茶者获得极致的感官享受。工夫茶不仅是一种饮品，更是潮州人民社交、待客的重要方式，深深融入当地的日常生活。 乌龙茶
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鸡腿菇可以和酒同食吗？
正确答案：鸡腿菇不宜和酒同食。 答案解析 问题一：为什么说鸡腿菇不能与酒同食鸡腿菇(学名：毛头鬼伞)是一种常见的食用菌，因其口感鲜美、营养丰富而广受欢迎。但部分人群食用鸡腿菇后饮酒，确实可能引发不良反应。其核心原因在于鸡腿菇中含有一种名为**鬼伞素(Coprine)**的天然化合物。 科学原理： 鬼伞素本身对人体无害，但它的代谢产物会抑制肝脏中的**乙醛脱氢酶(ALDH)**活性