海米拌苦瓜 食材功效
香油暂无
白砂糖暂无
豆豉暂无
大葱保健调理
姜呕吐调理
料酒保健调理
苦瓜美容
虾米保健调理
精盐美容
味精暂无
海米拌苦瓜 食材用料
| 主料 | 苦瓜:250克 虾米:50克 |
|---|---|
| 辅料 | 香油:8克 白砂糖:4克 豆豉:5克 大葱:3克 姜:3克 料酒:5克 精盐:3克 味精:2克 |
海米拌苦瓜做法分解
- 01将海米放入盘内,加入料酒、葱段、姜片,浇入沸水浸泡10分钟;
- 02将苦瓜削皮对半切,挖出瓜瓤后洗干净,切成4厘米长,0.8厘米宽的条,用开水焯后晾凉,放入盘内。
- 03将精盐、白糖、味精、豆豉茸用锅炒热后倒入盘内,淋上香油,拌匀即成。
小贴士
食疗作用
虾米味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食谱相克
虾米:1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死。
2. 不宜与猪肉同食,损精。
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
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