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清热解毒

功效与作用:

简介及特色:味道鲜且甘,清热降火

海米拌苦瓜 食材功效
  • 香油

    暂无

  • 白砂糖

    暂无

  • 豆豉

    暂无

  • 大葱

    保健调理

  • 呕吐调理

  • 料酒

    保健调理

  • 苦瓜

    美容

  • 虾米

    保健调理

  • 精盐

    美容

  • 味精

    暂无

海米拌苦瓜 食材用料
主料

苦瓜:250克

虾米:50克

辅料

香油:8克

白砂糖:4克

豆豉:5克

大葱:3克

姜:3克

料酒:5克

精盐:3克

味精:2克

海米拌苦瓜做法分解
  • 01
    将海米放入盘内,加入料酒、葱段、姜片,浇入沸水浸泡10分钟;
  • 02
    将苦瓜削皮对半切,挖出瓜瓤后洗干净,切成4厘米长,0.8厘米宽的条,用开水焯后晾凉,放入盘内。
  • 03
    将精盐、白糖、味精、豆豉茸用锅炒热后倒入盘内,淋上香油,拌匀即成。
小贴士

  食疗作用

  虾米味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

  苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。

  苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

  苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

  健康提示:

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

  食谱相克

  虾米:1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死。

  2. 不宜与猪肉同食,损精。

  3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

  4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

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