评论：和面放糖有什么作用
内容简介：经常做面食的人会在和面的时候，在面粉里面加入适量的白糖，有些人认为加白糖是为了使面团发甜，这样做出来的面食的就会有甜味，但其实这只是其中一部分的原因。今天就告诉大家和面放糖有什么作用。 在做面食的时候，在里面都会加入一些酵母活性菌来使得面团膨胀，一般的话酵母有三种，一种是泡打粉，一种是酵母粉，还有一种就是老面，用泡打粉和酵母粉会比较多。那么这时候加入了一些白糖的话，它是可以提高酵母的活性的...
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