内容简介：清代诗人李调元曾写过这样一首关于豆腐皮的诗“石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣”，说得是石膏发生变化后，形成的样子像酷一样，过滤后形成衣服一样的褶皱，由此可见在当时豆腐皮已经成为了餐桌上的美味佳肴。 因豆腐皮的历史悠久，关于它的由来也有很多的说法，《石屏县志》中就曾记载过，豆腐皮的出现在明代初期就已经被人们喜爱并广为流传，至直今天，各地都把豆腐皮做成了当地的特色美食。 说到豆腐皮大家都很熟悉...
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