内容简介：一名 72 歲長輩習慣早餐僅吃稀飯配醬瓜，認為清淡就是健康，近來卻感到走路不穩、上下樓梯困難，甚至曾在浴室滑倒，就醫後才發現她肌肉量不足，屬於肌少症高風險族群。 營養師點出關鍵問題，大部分民眾都有認知到蛋白質的重要性，也知道要清淡飲食，卻常常忽略「三餐平均分配蛋白質」的原則，尤其早餐最容易被輕忽；許多長者就診時已出現肌力不足，直覺想到運動訓練不足，但是卻未察覺與飲食習慣有關，這樣的觀念一定要修正...
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