内容简介：超市的货架上、冰柜里，各式各样的食物令人垂涎欲滴，有些食物尽管色泽诱人、烹饪方便，过多食用却会对人体健康带来负面影响。 受访专家 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅 1 油炸食品 油炸食品中有较多油脂和氧化物，热量高，常吃易导致肥胖、高脂血症和冠心病。 另外，随着油炸时间的延长，油会产生反式脂肪酸，以及不少致癌物质，不利人体健康。 2 散装坚果 散装坚果价格相对优惠，但坚果富含油脂...
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