内容简介:牛奶、水牛奶、羊奶、牦牛奶、骆驼奶、驴奶,现在市场上能买到的奶制品种类越来越多,那么哪种动物奶更有营养? 牛奶。一般我们说的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得,一头奶牛一天可泌乳10 千克左右,主要成分为水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%(脂肪球直径为3~4微米)、蛋白质2.8%~3.4%(酪蛋白与乳清蛋白比为85:15)、乳糖4.6%~4.8%、矿物质0.7%左右,奶牛的不同品种...
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