评论：美味健康从油开始
内容简介：如今，老百姓的“油瓶子”不仅装得满，里面的内容也越发讲究。对于吃油这件事，老百姓在意美味，也更在意健康—— 油盐酱醋，是百姓餐桌上烹制丰盛菜肴最常见的4样配料。虽说是配角，却谁也离不了。这其中，油，首当其冲。 63岁的陈惠芝家住北京通州区张家湾镇，在她的记忆里，吃油曾是件奢侈的事情，“我们小时候不能经常吃肉，吃一顿用猪油炒的菜，那叫一个香。那个时候就天天盼着能吃上猪油”。物质匮乏年代...
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