内容简介：说起吃动物肝脏，可以说有人爱来有人怕。爱它的人被其营养价值征服，将其视为“补血明目”好食材；怕它的人则担心肝脏是动物的主要解毒器官，含有很多毒素，吃了对健康不利。那么，动物肝脏到底该不该吃呢？ 名副其实的“营养小宝库” 动物肝脏的营养价值的确很丰富，是个名副其实的营养小宝库。 首先，动物肝脏富含优质蛋白质，以猪肝为例，每百克含蛋白质19.3克。其次，肝脏含有丰富的铁，每百克猪肝中含22.6毫克...
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