内容简介：食用油是日常饮食中不可或缺的一环。如今，市面上的食用油品类众多，到底该如何选择？传说中的“健康脂肪”到底是什么来头？椰子油真是“灵丹妙药”？麻省总医院临床营养学经理、资深注册膳食学家、注册营养师斯泰西·尼尔森（Stacey Nelson）给出解答。 哪些是“健康脂肪” 大部分坚果，包括核桃，均富含来源于植物的对心脏健康有益的Omega-3脂肪酸。建议在沙拉、小炒中加入坚果...
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