内容简介：广东人常说饭前一碗汤，美丽又健康。老火汤可以说是我们日常生活中不可缺少的一道菜，但是，就是这健康的一道菜，吃不对也是会给我们的身体带来严重的影响的。 煲汤时间越久越营养？ 不少人都误以为，煲汤时间越久，汤中的营养就越丰富，所以，在炖骨头汤时，常常少则炖煮一两个小时，多则三五个小时，认为这样骨头里的钙质才能完全溶解出来，然而，营养学家指出，食物在高温下炖煮的时间越长，损失的营养素也就越多...
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