内容简介：很多人不敢长期食用鸡蛋尤其是溏心煎鸡蛋，怕导致胆固醇过高，增加心血管疾病和中风危险。 美国密歇根州的EpidStat研究所科研人员回顾33年来相关研究后却得出相反结论，称长期食用鸡蛋能降低中风危险，还能给身体带来多种益处，每天食用一枚鸡蛋，可降低12%中风危险。研究结果发表在最新一期《美国营养学院学报》上。不过，研究未能解释食用鸡蛋为何能降低中风危险...
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