内容简介：秋季是吃柿子的最佳季节，也是各大医院收治胃结石病人的高峰期，在网上简单检索一下，就会出现《4个柿子下肚胃内长出结石》、《合肥男子贪吃柿子诱发“柿结石”最大的有鸭蛋大小》等新闻，小小的柿子真有这么可怕?柿子到底还能不能吃? 结石与柿子中的鞣酸有关 科信食品与营养信息交流中心业务部主任、中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋介绍，柿子含有鞣酸，可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中也不能被分解...
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