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火腿肠+酸奶=致癌物?营养专家:不用太担心
内容简介:关注养生的刘女士最近浏览网页时,发现了网上有这样一种说法,称火腿肠加酸奶会致癌。“看完后,我吓了一跳,真的是这样吗?” 记者经过查找,发现传言是这样的:“三明治中的火腿、培根和酸奶一起食用,容易致癌!因为在加工肉制品中硝酸盐或亚硝酸盐,碰上酸奶时,会转变为一种致癌物质亚硝胺。所以在吃了加工肉制品前后1小时不宜饮用酸奶。” 亚硝胺是已知的强致癌物。此前,曾有媒体做过相关检测...
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