内容简介：有很多人不爱吃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因： 1.蛋黄富含营养 蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。 2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学 很多人都有这个认知，膳食胆固醇是有害的，应该尽量避免，但事实是，身体需要胆固醇...
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